Vous vous lancez dans l’aventure gluten free. Innocents devant ce qui vous attend, vous avez besoin d’informations claires, et simples, sans mots à rallonge et concepts incompréhensibles. Bienvenue sur le site qu’il vous faut. Ici, nous souhaitons aborder la question de l’intolérance, des bienfaits du gluten free et des conséquences sur vos habitudes alimentaires.

Notre projet: une alimentation sans gluten facile

Pourquoi ce site ?

Que vous suiviez un régime sans gluten par allergie, intolérance ou choix personnel, force est de constater que, dans la vie courante l’information sur l’alimentation sans gluten est peu diffusée. En France, il est rare de trouver un restaurant mentionnant le logo épi de blé barré sur son menu. La solution? Préparer ses plats à la maison et apporter sa petite boite au bureau ou chez ses amis.
Seulement, pour vous mettre à cuisiner sans gluten, il vous faut des ingrédients adaptés. Or, que ce soit dans un magasin spécialisé sans gluten ou dans un rayon dédié de supermarché, les produits sans gluten sont souvent peu attirants et très chers. Nous souhaitons créer une communauté pour nous entraider, faire connaître des produits gluten free de grande qualité, bons pour la santé, et à des prix abordables, dénicher les bonnes adresses de restaurants gluten free friendly.

Mission

Donner le choix au consommateur, intolérant ou ne consommant pas de gluten par choix personnel. Réduire les contraintes liées à la non consommation de gluten. Favoriser le développement de l’offre sans gluten permettant ainsi plus de choix et moins de dépenses.

Objectif

Créer un réseau Friendly Gluten Free :
Faire connaître les problématiques au grand public
Favoriser le développement de l’offre d’alimentation sans gluten

Nom

Friendly pour lutter contre cette image rébarbative des régimes sans gluten. A nous de transformer cette contrainte en expérience agréable, avec des petits plats sympas, des adresses plébiscitées, des produits aux prix du marché.
Friendly pour que dans cette communauté, face aux mêmes préoccupations, nous partagions nos découvertes, adresses, recettes, dans la joie et la bonne humeur.
Friendly pour que gluten free ne rime plus avec sans amis ou privé de sortie. Sur ces pages se croiseront des profils de tous horizons. Préparer un diner, réserver un restaurant, partir en voyage avec des personnes intolérantes au gluten, pouvoir cuisiner le même repas pour toute la famille en tenant compte l’intolérance de l’un d’entre vous, sans que cela ne devienne synonyme de punition générale. Un défi…friendly !

Qui sommes nous?

Une intolérante et une sympathisante – FriendlyGlutenFree.com est né de la collaboration de deux amies. Face à l’intolérance de Sophie, et au comportement de notre entourage pas toujours compréhensif (car mal informé), nous avons décidé de travailler à faciliter la vie des personnes intolérantes au gluten ! Valentine mange de tout, et sa mère a récemment découvert son intolérance au gluten. Elle peut donc facilement se mettre dans la peau des sympathisants, les « friendly », ceux
qui ne sont pas obligés de manger sans gluten, mais peuvent s’adapter lorsqu’un membre de la famille ou un ami vient passer un WE.
Une nordiste et une méditerranéenne – Sophie à Lille et Valentine à Montpellier. Les deux jeunes mamans, l’une au nord de la France, l’autre dans le sud, s’attèlent, en plus de leurs vies professionnelles et familiales respectives, à tester pour vous des restaurants, goûter des produits, adapter des recettes…

L’alimentation sans gluten, simple et sympa – Dans la culture française, manger est facteur de lien social. L’objectif de FriedlyGlutenFree est donc de faciliter la vie des personnes intolérantes ainsi que de leur entourage, et d’accompagner ceux qui souhaitent débuter un régime sans gluten. Pour toute suggestion d’amélioration, ou si vous avez des questions sur l’alimentation sans gluten, les produits sans gluten ou les hôtels et restaurants proposant du sans gluten, n’hésitez pas à nous écrire ici, nous nous ferons un plaisir de vous répondre et de rédiger un article pour partager avec l’ensemble de nos lecteurs.

Partenariat

Nous sommes totalement indépendantes des marques et ne recevons aucune contrepartie financière pour les articles que nous écrivons, garantissant ainsi l’objectivité de nos tests produits et une totale liberté quant au choix des établissements recommandés sur friendlyglutenfree.com.

Sensibles à la cohérence visuelle de notre site et amatrices de photographie, une grande partie des photos illustrant nos articles sont faites par Aurélien Leblon, photographe amateur indépendant. Notre logo ainsi que quelques éléments graphiques ont été réalisés par Supra, agence de communication positive !

Nous vous souhaitons une bonne visite,

Sophie & Valentine