sans gluten, sans lait, sans œuf

Ce matin au réveil se fait sentir une envie de biscuits… mes placards sont vides de mes dernières trouvailles sans gluten, je vais devoir mettre la main à la pâte.
En feuilletant « sans gluten et sans lait » de Mme Pasquier, je tombe sur une recette simplissime : sans gluten, sans lait, sans œuf, prête en une demi-heure chrono cuisson comprise.

Ingrédients pour une vingtaine de biscuits choco sans gluten:
– 1 tasse de farine de riz
– 1 tasse de farine de chataîgnes
– 1 cuiller à soupe d’arrow-root
– 2 cuillers à soupe de sucre
– 2 cuillers à soupe de pépites de chocolat
– 1/3 de tasse d’huile de tournesol
– 1/2 tasse d’eau chaude
– quelques gouttes d’arôme vanille

Recette :
J’ai honte de la simplicité des explications mais voilà… je vous livre mon secret… j’ai simplement mélanger le tout rapidement, étaler la pâte et avec un emporte pièce découper des petits bonhommes. J’ai mis tous ces petits biscuits sur une plaque à four 170°C pendant 25 minutes.
C’est tout… mais c’est délicieux! Ces biscuits pépites choco sont aussi vite mangés que préparés d’ailleurs.