sans gluten, sans lait, sans œuf

Une petite recette toute simple de biscuits secs aux raisins, faite en une demi-heure chrono – cuisson comprise. Sans gluten, sans lait, sans oeuf comme souvent à la maison! Testée et approuvée par ma fille de 1 an qui en redemande une fois son gâteau terminé.

Ingrédients pour une vingtaine de biscuits secs aux raisins :
– 1 tasse de farine de riz
– 1/2 tasse de farine de châtaignes
– 1/4 de tasse d’huile de tournesol
– 1/3 de tasse d’eau chaude
– 2 cuillers à soupe d’amandes en poudre
– quelques gouttes d’extrait de vanille
– des raisins secs hachés

Recette :
On mélange le tout dans un grand saladier et on « sable » avec les doigts. Idéalement on forme un petit boudin et on découpe des tranches qui formeront les sablés. Pour ma part, pour gagner du temps, j’ai façonné les biscuits à la main! J’ai passé le tout 25 minutes au four et le tour est joué!