sans gluten, sans oeuf

Idée

Recette minute, à décliner en version sucrée ou salée, voilà des blinis sans gluten vraiment délicieux!

Ingrédients

Pour 5 blinis sans gluten

  • 100 g de mix sans gluten
  • 1 yaourt nature
  • 1 oeuf
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique sans gluten

Recette

Battre l’oeuf dans un bol. Verser la farine et la levure dans un saladier, creuser un puits au centre dans lequel vous verserez l’oeuf et le yaourt. Mélanger bien pour obtenir une pâte à crêpe épaisse.
Faire chauffer de l’huile dans une crêpière et verser une louche de pâte pour former un rond. Laisser cuire quelques minutes, retourner pour finir la cuisson et égoutter ensuite sur papier absorbant.
Laisser refroidir et garnir à votre convenance.