sans gluten, sans oeufs

Idée

En ces périodes de fêtes, les repas et apéros à l’improviste sont nombreux. Voilà une recette simplicissme à faire avec 4 ingrédients seulement et qui en mettra plein la vue à vos invités.

Ingrédients pour 20 champignons farcis sans gluten

  • 10cl de crème liguide ou fraîche (mini 30% de matière grasse)
  • 20 beaux champignons de Paris
  • 1 gousse d’ail
  • quelques branches de persil (ou autres herbes fraîches à votre disposition : ortie, ciboulette, thym, oseille,…
  • sel, poivre

Recette

Vous munir de votre batteur électrique et monter en chantilly la crème tout juste sortie du réfrigérateur (il faut en effet qu’elle soit bien froide pour qu’elle monte facilement). Pendant la montée, ajouter sel, poivre, l’ail pressé et les herbes aromatiques. Une fois la crème prise, garnir les têtes de champignons!
Et voilà… rien de plus mais je vous assure que chez nous le succès était au rendez-vous! A peine servis, les champignons farcis sans gluten se sont volatilisés.