sans gluten

Idée

Du lait, une touche de crème du sucre, des oeufs… il ne vous faudra rien de plus pour réaliser ces délicieuses petites crèmes caramel.

Ingrédients pour 6 crèmes caramel sans gluten

  • 1/2 litre de lait
  • 4 oeufs
  • 2 cuillers à soupe de crème fraiche
  • 15 morceaux de sucre roux
  • 1 sachet de sucre vanillé

Recette

Mettre les morceaux de sucre dans une casserole avec 2 cuillers à soupe d’eau, faire fondre et caraméliser. Une fois le caramel prêt le verser dans les pots.
Casser et battre les oeufs dans un saladier. Faire bouillir le lait, la crème et le sucre vanillé puis le verser sur les oeufs sans cesser de remuer.
Verser la crème obtenue dans les pots puis placer l’ensemble au bain marie (dans un plat rempli d’eau) au four chauffé à 150°C pendant une heure.
Laisser refroidir avant de déguster!