sans gluten, sans lait

Petite recette inventée avec les restes du placard mais qui a eu un franc succès auprès de Monsieur. Etant intolérante aux œufs, je n’en n’ai pas profité.

Ingrédients :
– 500 ml de lait ou lait végétal (ici lait de sésame)
– 100g de sucre
– 100g de chocolat noir
– 1 oeuf
– 1 cuiller à café de maizena

Recette :
J’ai fait bouillir le lait avec le sucre et le chocolat et ai coupé le feu. Sans cesser de remuer j’ai ajouté la cuiller de maizena puis l’oeuf au préalablement battu. Plus je fouette la préparation, plus le mélange mousse. Je verse le tout dans des petits récipients et mets au frais.
On obtient une texture nouvelle entre la crème et la mousse, à tester si vous avez envie d’un petit dessert rapidement fait ;)
Le tout sans gluten, sans lait!