sans gluten, sans lait, sans oeuf

Idée

Je déclare la saison des pommes ouverte! A nous compotes, tartes et gâteaux d’automne. Aujourd’hui je vous présente ma recette simplicisse de crumble sans beurre à 4 ingrédients. Inratable, délicieux et qui plus est très sain car peu sucré. Pourquoi s’en priver?

Ingrédients pour 4 petits crumbles sans gluten

  • 4 cuillers à soupe de farine de riz
  • 4 cuillers à soupe d’amandes en poudre
  • 2 cuillers à soupe de sucre en poudre (ou plus pour les gourmands)
  • 3 grosses pommes
  • facultatif : raisins secs, canelle en poudre

Recette

Eplucher les pommes, les couper en quartiers. Garder un quart de pomme de côté et découper le reste en morceaux dans les ramequins. Ajouter raisins secs et cannelle si le coeur vous en dit ou tout autre fruit frais ou sec d’ailleurs. Dans un grand bol, mélanger farine, poudre d’amandes et sucre puis ajouter le quart de la pomme que vous aurez rapée pour amalgamer le tout avec vos doigts. Mettre la pâte à crumble sur les pommes puis passer au four à 180°C pendant 30 bonnes minutes. Déguster à la sortie du four ou refroidi, nature ou avec une boule de glace à la vanille!