La Biscuiterie de Provence propose quelques produits sans gluten. Sur le paquet, la description et l’image de ce gâteau au chocolat sans farine ont suffit à me convaincre de l’acheter. On sent bien les amandes mais sans que le goût de celles-ci prennent le dessus sur le cacao. Le gâteau se tient, sa consistance est agréable et, le moelleux du gâteau est indéniable – ceci grâce à un emballage sous vide et une protection avec papier sulfurisé sur et sous le gâteau. Vous pourrez ainsi le démouler sans l’abîmer avant de le servir.

Certifié par l’AFDIAG, ce gâteau aux amandes et au chocolat est sans risque de traces de gluten puisque l’usine dispose d’une chaine de production séparée.

Ingrédients : sucre de canne roux, œufs entiers, amandes 30%, beurre de baratte, cacao 4%, poudre de vanille Bourbon.

Où l’acheter : j’ai découvert cette marque dans le magasin Botanic, de Gap (Hautes-Alpes), et, vous pouvez commander sur internet. Vendu 7,65€ chez ce distributeur, il est étrangement vendu 7,95€ sur le site internet de la Biscuiterie. Attention cependant : pour commander sur internet votre panier doit être de minimum 33€ H.T, auxquels s’ajoutent 6€ de frais de port.

Le plus : 100% des ingrédients sont issus de l’agriculture bio, ce qui vaut une certification AB au produit.

Le moins : son prix assez élevé pour 225g de plaisir.