sans gluten, sans lait

Idée

Improvisation totale pour ce gâteau sans gluten au sarrasin, miel et cacao. Un mélange avec les restes de mes placards qui a contre toute attente était un franc succès à la maison. Ci-dessous la recette simplissime qui vous permettra de préparer un bon petit goûter en un tour de main!

Ingrédients

Pour un moule à cake de 20 cm

  • 200g de farine de sarrasin
  • 100g de beurre
  • 1 cuiller à café de levure chimique sans gluten
  • 3 oeufs
  • 50g de sucre roux
  • 2 cuillers à soupe de miel
  • 1 cuiller à soupe de cacao pur

Recette

Sortir le beurre du frigo et le couper en petit morceaux. Battre les oeufs avec le sucre dans un bol. Mettre la farine et la levure chimique dans un saladier puis creuser un puits au centre pour y mettre l’ensemble des ingrédients : oeufs sucrés, beurre, miel et cacao. Utiliser un batteur pour homogénéiser et aérer un maximum la pâte. Verser dans votre moule à cake et placer à four chaud (180°C) pendant 40 minutes environ. Laisser refroidir et décorer à votre convenance avant de déguster!