sans gluten, sans lait, sans oeuf

Après avoir testé la charcuterie sans gluten Herta c’est le jambon cru Lidl sans gluten Dulano garanti sans gluten et sans lactose que nous passons aujourd’hui au crible.

La marque

Dulano est la marque allemande du distributeur Lidl en matière de charcuteries sous vide. De nombreuses références sont disponibles et vraissemblablement la plupart de leurs produits sont garantis sans gluten ni lactose.

Ingrédients

Viande de porc, sel, dextrose, sucre, épices, conservateurs : nitrate de potassium, nitrites, fumée

Nutrition

Un paquet pèse 200g soit une dizaine de tranches de jambon cru
Analyses Moyennes pour 100 g :
Valeur énergétique :  944kJ soit 226kcal
Protéines : 26,3 g
Glucides : 0,8 g
dont sucres : 0,2g
Lipides : 14 g
dont acides gras saturés : 5,6g
Sel : 5,5g

Prix

1,99€ le paquet de 200g chez Lidl. 10€ le kilo, c’est à peu de choses près le prix que vous dépenserez pour un paquet premier prix dans une grande enseigne. Le goût n’est pour moi pas comparable et ce jambon cru sans gluten me semble vraiment d’un très bon rapport qualité/prix.

Le test

Bon, fin, peu gras. Un chouette petit jambon cru à un prix raisonnable. Un peu trop salé à mon goût mais c’est très subjectif et difficile de faire moins salé en matière de charcuterie traditionnelle.

Source : http://www.lidl.de/