sans gluten, sans lait

Idée

A quelques jours de Noël, il est grand temps que je prépare mes petits biscuits traditionnels. Comme c’est un peu la course à la maison en ce moment, j’avoue que les recettes rapides sont bienvenues. En voilà une qui devrait plaire aux amateurs de noix de coco en quête de biscuits aussi vite pensés que préparés.

Ingrédients pour 30 macarons noix de coco sans gluten

  • 3 blancs d’oeufs
  • 3 tasses de noix de coco râpée
  • 1 tasse et demi de sucre en poudre
  • 3 cuillers à soupe de farine de riz

Recette

Préchauffer le four à 180°C et huiler légèrement votre plaque ou moule à tarte.
Dans un saladier, mélanger noix de coco, farine et sucre puis ajouter y on ne peut plus simplement les blancs d’oeufs. Bien mélanger. Former des boules en amalgamant l’équivalent d’une grosse cuiller à café de pâte et déposer ces tas dans votre plat. Mettre au four une dizaine de minutes.
Laisser refroidir et éloigner vos conjoints et enfants du plat si vous voulez offrir ces macarons coco à vos amis pour Noël (mes dires sentent le vécu…)