sans gluten

Des amis arrivent à l’improviste pour le goûter en ces fêtes de fin d’année, je décide donc de préparer un gâteau minute moelleux au chocolat sans gluten. La recette est déroutante de facilité et le résultat garanti!  Il vous faudra 10 minutes de préparation et 45 minutes de cuisson avant de déguster. Dans un moule à thème original, ce gâteau fera sensation auprès des petits comme des grands.

Ingrédients pour un gros gâteau moelleux au chocolat sans gluten :
– 4 oeufs
– 200g de beurre
– 200g de sucre en poudre
– 150g de chocolat dessert sans gluten
– 2 cuillers à café de poudre à lever sans gluten
– 200g de mix sans gluten (j’ai utilisé le mix sans gluten de la marque Carrefour)

La recette est simplissime : faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie et laisser le mélange refroidir un peu. Pendant ce temps, battre les 4 oeufs dans un saladier avec le sucre et ajouter le mélange beurre-chocolat fondu puis progressivement la farine sans gluten et la levure.
Mettre dans un joli moule beurré et placer le tout au four 45 minutes à 180°C.
Le résultat est vraiment parfait : gonflé et moelleux. Mes invités ont été bluffés et n’ont pas imaginé un instant que ce gâteau était sans gluten.