Je ne suis pas adepte du pain de mie. C’est mon papa qui a dévalisé le rayon sans gluten du supermarché Leclerc et qui nous a fait quelques toasts au saumon avec ce pain sans gluten de la marque distributeur « chaque jour sans gluten » pour commencer le repas de Noël.
Les ingrédients : eau, amidon de maïs (21%), amidon transformé de pomme de terre (26%), farine de soja, levure, huile de palme, sirop de glucose déshydraté, amidon transformé de tapioca, sucre, sel, épaississants : gomme xanthane, gomme guar, conservateur : E282, émulsifiant : E481
Rien qu’à voir tout ça, je regretterais d’en avoir mangé…
La texture du pain est agréable, il ne se désagrège pas comme certains pains sans gluten, par contre le goût ne m’a pas plu du tout. Très sucré avec une note chimique, le pain est gras et laisse perler de l’huile quand on le toaste.
Au niveau des apports énergétiques, ce pain contient autant de glucides et de lipides qu’un pain de mie classique. Il est en revanche moins riche en protéines, 3g/100g contre 8g en moyenne habituellement.
Grosse déception pour nous du coup… malgré un prix alléchant : 1,97€ pour un paquet de 350g.