sans gluten, sans lait

Idée

Plus de farine sans gluten à la maison? Utiliser de la polenta est une bonne alternative! En effet on trouve cet ingrédient dans de nombreux magasins à moindre prix.

Ingrédients pour 10 sablés maïs raisins sans gluten

  • 50g de margarine
  • 40g de sucre glace
  • 70g de polenta
  • 30g de farine de riz
  • 1 jaune d’oeuf
  • 1 cuiller à café de levure chimique sans gluten
  • 1 grosse poignée de raisins secs

Recette

Travailler la margarine et le sucre en mousse, ajouter progressivement le jaune d’oeuf battu, la polenta, la farine de riz et la levure chimique. Mélanger correctement puis incorporer les raisins en toute dernière étape.
Etaler la pâte sur un demi centimètre d’épaisseur et découper des formes à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre.
Placer à four chaud (180°C) pendant 10 minutes et laisser refroidir avant de déguster! Ces sablés sont super simples à réaliser, délicieux accompagnés d’un bon thé!