sans gluten, sans lait, sans oeuf

Les tartines de sarrasin sont une variante des traditionnelles « craquottes ». En comparaison, elles ne sont pas sucrées, sont garanties sans gluten et sans lactose et un peu plus fines. Parfaites pour remplacer du pain à table ou pour un petit encas en les tartinant de fromage frais ou de confiture selon vos envies.

La marque

La marque Jardin Bio’ existe depuis 1995 et propose une vaste gamme de produits, tous bio, dans les grandes surfaces.  80% de ses produits sont fabriqués en France. Nous testons aujourd’hui les farines craquantes sarrasin mais sachez qu’ils proposent des variantes au cacao, multicéréales, maïs-riz ou châtaigne, tous sans gluten!

Ingrédients

Farine de sarrasin 80%, farine de riz, sel.

Nutrition

Un paquet de 150g contient 2 sachets de 75g

Analyse Moyenne pour 100 g :

Valeur énergétique : 1568 kJ = 370 kcal
Matières grasses 1,6g dont acides gras saturés 0,4g

Glucides : 79 g
dont sucres : 1 g
Fibres alimentaires: 2 g

Protéines 8,8 g
Sel : 0,5 g

Prix

Vous trouverez ce produit à environ 2,50 € le paquet de 150g dans les grandes surfaces. Sachez qu’il existe aussi un maxi paquet de 300g, vendu lui, aux alentours de 4€. Selon le distributeur, les craquottes de la marque Lu sont vendues à 2,60€ les 250g, mais ne sont pas sans gluten.

Le test

Craquantes, ne se cassent pas lorsqu’on les tartine (délicatement cela va de soi!), ne s’effritent pas dès que l’on croque dedans, donc très satisfaisant au niveau de la texture.

Côté saveur, nous apprécions le goût du sarrasin sans qu’il n’en devienne trop amère, le dosage est donc bon.